Необычная череда невероятных событий

https://aillarionov.livejournal.com/1155969.html

реакция Путина действительно необычна. но вряд ли причина внутри самой еврорезолюци, больше похоже что российскому руководству понадобилась вытесняющая новость. какой-нибудь громкий международный скандал отвлекший внимание от гораздо более важной темы. поискали и ничего лучше сентябрьской резолюции не нашли, а надо срочно

Roskfish

Sebastes miniatus(справа) которого я сегодня поймал



чуть больше 6 фунтов. качка сильная, весы подвирают

тоже сациви

В том числе рассказал про попугая, зеленую мечту своей жизни. Очень большую и злую, как любовь к козлу.

Он мечтал о попугае долгие годы. И однажды его позвал к себе на загородную виллу какой-то не то олигарх, не то слуга народа - лечить заболевшего скакуна. Там в необъятных позолоченных просторах виллы стояла клетка. А в ней на жердочке пьяно раскачивалась, топорща хохол, мечта. Заметив страстный взгляд Айболита в сторону попугая, олигарх великодушно взмахнул рукой:
- Нравится? Забирай.
Дома выяснилось, что у попугая, выросшего в атмосфере роскоши, характер вурдалака и наклонности каннибала. А может, прежнего хозяина, черт его знает. Он постоянно норовил вцепиться в айболитову руку. И довольно скоро ему это удалось. Кровь мгновенно хлынула рекой. Картина напоминала кульминацию гладиаторского боя. Попугай, не разжимая клюв, внимательно наблюдал за противником. Айболит, повидавший на своем веку больше зверья, чем я книг, руку отдергивать не стал. Как он хладнокровно пояснил, уминая макароны:
- Тогда бы он решил, что победил, а я проиграл.
И только когда попугай стал захлебываться кровью, он руку выплюнул, причем с явной брезгливостью.
После этой битвы характеров кровожадный потомок птеродактилей признал Айболита за хозяина. Но только его. И всех гостей приходилось предупреждать, чтобы они держались от птички подальше.

Но вот однажды с визитом завалилась веселая полугрузинская компания. Много пили, много пели и вообще чудно проводили время. Периодически Айболит, и во хмелю не терявший бдительности, предупреждал:
- Руки к попугаю не совать.
Гости на брутальную птицу посматривали с интересом, особенно одна дама. Она хохотала и время от времени кокетливо заявляла попугаю:
- У нас в Грузии из тебя бы сациви сделали! Сациви!
Попугай тяжело молчал, хотя в обычных обстоятельствах был довольно разговорчив. Как выяснилось, он выжидал.
В какой-то момент дама не выдержала и нарушила запрет.
Раздался безжалостный клац.
Любительница сациви из попугаев поехала домой, увозя красиво вышитый швами палец.

Через пару месяцев опять собралась та же компания. Веселая грузинка к попугаю не подсаживалась. Он же, напротив, явно оживился. Встопорщил хохол. Склонил голову набок и посмотрел на гостью одним глазом. Пораскачивался все с увеличивающейся амплитудой. Перевернулся вниз башкой, еще посмотрел. Вернулся в исходное положение и двинулся приставным шагом по жердочке. Приблизился насколько мог к насторожившейся даме и вкрадчиво осведомился:
- Сациви?

Сациви

фотографий не будет. фотографировать сациви -- это хорошо только как издевательскoe задание для профессиональных фотографов

новые знания:
https://www.amazon.com/gp/product/B07NMV8TB1
очень хороший девайс для соусов, паштетов, сальсы и подобного. и для сациви тоже очень хорош, потому что позволяет сохранять текстуру и обьем правильный(для сациви из одной индейки, белое мясо только) . НО. некоторую часть орехов надо размолоть "в пасту" блендером

если в соус добавить запеченые внутри индейки яблоки и айву, то это очень хорошо влияет на текстуру, но вкус меняется сильно. приятно, но от традиции отличие большое. если хочется классики, то не надо

farina вполне заменяeт corn meal

чем меньше варится мясо, тем лучше. в идеальном случае варится соус и печеное/копченое/жареное мясо птицы с ним смешивается перед подачей. это собственно совсем не новое знание, но тут я вынужденно проверил оба варианта параллельно. еще хуже сациви из мяса той птицы, из которой варился бульон

штрафуют за нарушение авторского права

https://www.facebook.com/anatoly.semenov.79/posts/3106793342670891
https://bbb.livejournal.com/3520822.html

странные публикации. но больше похоже, что штрафуют этих предпринимателей за торговлю контрабандой. почему выбран такой странный способ непонятно, может так проще. рыночнее